パソコンで仕事をする、ITワーカーが集うコワーキングスペース。シェアオフィスとも呼ばれており、フリーランスに人気だ。
都会を中心に需要が高まるコワーキングスペースだが、実はいすみ市にもある。hinodeは、移住者を中心にフリーランサーが集まる、都会と地方を繋ぐコワーキングコミュニティだ。
都会と違って潮風を感じながら、窓の外の芝生と青空を見ながら、豊かに静かに仕事に集中することができる。“田舎にパソコンは必要ない”時代はもう終わったのだ。

また、hinode近くに佇む北欧風の一軒家、donner。ソムリエの資格を持つ料理人のご主人と、パティシエの奥さまが夫婦で営む、市内外問わず人気のフレンチカフェ&レストランだ。
ランチコースでは、地元いすみの旬を活かしたご主人の料理と、パティシエの奥さまが腕を奮ったデザート、お店で焼いたこだわりのパンを余すことなく堪能することができる。
「東京にいた頃は、作るものを考えてから食材を調達していたのですが、いすみに来てからは逆になりました。旬の食材があって、どう調理したら一番美味しく食べられるか考える…一層腕がなりますね」とご主人は語る。
また、東京で働いていた際に出会ったというご夫婦は、当時から移住して店を出すことを決めていた。その頃から集め始めたというお皿や家具やインテリア。ひとつひとつが現在のdonnerで、料理と一緒にお客様に笑顔を与えている。
「料理はもちろん、それ以外にもお店の内装とか食器とか、外の景色とか…全てを含めてdonnerなんです。記憶に残るお店で在りたい」と奥さまは笑う。
自然の中でパソコン作業をし、シェフの手により最大限に美味しくなった、旬の地元の食材をいただくーそんな現代の新しい田舎暮らしを、一度体験してみてほしい。

自然を食べて、PCで仕事をする